Les Riceys

Situation

Les Riceys se trouve dans le sud du département de l'Aube, à environ 40 kilomètres au sud-est de Troyes, sur la petite rivière Laignes. La commune fait partie du Barrois champenois, la Côte des Bar, et c'est la plus méridionale de l'appellation Champagne. Elle se compose de trois bourgs qui s'égrènent le long de la Laignes : Ricey-Haut au sud, Ricey-Haute-Rive au centre et Ricey-Bas au nord. Au 1er janvier 2023, Les Riceys comptait 1 174 habitants. Près de la moitié du territoire communal est boisée (46,3 % en 2018) et plus d'un quart est occupé par des cultures permanentes, dont fait partie le vignoble.

Viticulture

Avec 866 hectares de vignes, Les Riceys possède le plus grand vignoble de toutes les communes de Champagne. Elle a en outre une particularité : c'est la seule commune de Champagne qui réunit trois appellations viticoles :

• Champagne
• Coteaux champenois, les vins tranquilles de la région
• Rosé des Riceys

Le rosé des Riceys est un vin rosé tranquille issu du pinot noir, une rareté parmi les vins de la région. Il figurait déjà à la table de Louis XIV. Henri IV se serait lui aussi vu servir un vin des Riceys. Pour qui souhaite découvrir la Champagne en dehors des sentiers battus du vin effervescent, c'est un lieu d'une variété particulière.

“Les trois bourgs n'ont été réunis en une seule commune qu'en 1790.À voirPour un village de cette taille, Les Riceys compte un nombre remarquable de monuments protégés.

Histoire

Ricey-Bas remonte à l'époque gallo-romaine, tandis que Ricey-Haute-Rive et Ricey-Haut sont plus récents. Le nom est attesté dès l'époque mérovingienne sous la forme Riciaco. À l'époque carolingienne, le lieu appartenait au pagus du Lassois, en territoire bourguignon. Cela a nourri plus tard les discussions sur la légitimité de ce terroir à appartenir à l'appellation Champagne. Au Moyen Âge, les comtes de Tonnerre étaient les seigneurs de la région. Au XVe siècle, Nicolas Rolin, chancelier de Bourgogne et fondateur des Hospices de Beaune, était seigneur de Ricey-Bas. Les trois bourgs n'ont été réunis en une seule commune qu'en 1790.

Chateau de Bligny Champagner

À voir

Pour un village de cette taille, Les Riceys compte un nombre remarquable de monuments protégés. On y trouve notamment :

• les églises Saint-Pierre-ès-Liens à Ricey-Bas, Saint-Jean-Baptiste à Ricey-Haute-Rive et Saint-Vincent à Ricey-Haut
• plusieurs chapelles, dont Saint-Antoine, Saint-Clair et Sainte-Sabine
• le château de Ricey-Bas et le château du Clos-Saint-Roch
• le pont et les halles de Ricey-Haut

Le château Saint-Louis se dresse sur l'île Saint-Louis. Prévoyez du temps pour votre visite, car les trois bourgs sont assez éloignés les uns des autres. Une promenade entre vignes, forêt et cours d'eau se combine très bien avec une dégustation chez un vigneron.