Clos des Bergeronneau harvest 2009

クロ・デ・ベルジュロノー(Clos des Bergeronneau)2009は、村の中心部にある、石垣と生け垣に守られたたった一つの区画で育ちます。ぶどうはすべて樹齢65年のピノ・ムニエから。年間生産量は約5000本と、希少なキュヴェです。栓は昔ながらの流儀で、紐で留められています。2009年のシャンパーニュは日照に恵まれ、よく熟した年で、まろやかで豊かなワインが生まれました。

グラスからは、土地の個性がはっきりと表れたムニエが期待でき、テロワール由来の香りが前面に出ます。10〜12℃で、細いフルートではなく、ふくらみのある白ワイン用グラスをおすすめします。料理では、ウサギのクリームソース、フォアグラのテリーヌ、クリーミーなルブロションなどが合います。静かな夜に、ゆっくり時間をかけて味わいたいヴィンテージ・シャンパーニュです。