Clos des Bergeronneau harvest 2008

クロ・デ・ベルジュロノー 2008(Clos des Bergeronneau 2008)は、村の中心にあって石垣と生け垣に囲まれた、ただ一つの区画から生まれます。収穫されるのは樹齢65年のピノ・ムニエのみ。シャンパーニュでは単独で主役を務めることの少ない品種です。生産本数は年間わずか約5000本。コルクには、昔ながらの紐が掛けられています。2008年は、シャンパーニュでは引き締まった酸と長い余韻を備えたヴィンテージとされています。

果実味の豊かさだけでなく、土地の個性であるテロワールの表情と、ヴィンテージならではの緊張感が感じられる一本です。10〜12℃で、大ぶりの白ワイン用グラスに注ぐと、ゆっくりと開いていきます。ロースト・チキン、仔牛の胸腺肉、熟成したコンテとよく合います。産地の個性と希少性を大切にする方におすすめしたいシャンパーニュです。