ロゼ

フロラン・ベルジョノー・マリオンのロゼは、シャンパーニュの白ワインに、コトー・シャンプノワの赤ワインをアッサンブラージュして生まれます。ベースはムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネです。赤ワインの割合が色合いとワインらしい側面、そしてやや柔らかな印象を与えます。グラスの中では赤い果実の繊細で軽やかなニュアンスを示し、口中では生き生きとして、きめ細かく心地よい泡立ちがあります。

そのため、幅広く食事に寄り添ってくれます。食前酒としてはもちろん、肉料理、魚介類、スズキに似た川魚ザンダーのフィレにも合います。デザートにも向き、赤い果実やマンゴーとリコッタのクリームなどと好相性です。果実の香りを引き立てるため、8〜10℃で白ワイン用グラスかチューリップ型グラスでどうぞ。