Rosé Old

ベルジュロノー・マリオン(Bergeronneau-Marion)の「ロゼ・オールド」は、熟成期間が通常より長いブリュット・ロゼです。キュヴェは7年間、セラーで眠っていました。ムニエ50%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ10%で構成されます。色合いはブレンドによるもので、白ワイン85%に、古木のピノ・ノワールの区画から造られたスティルワインであるコトー・シャンプノワを15%合わせています。

香りにはフランボワーズとイチゴが感じられます。味わいはフレッシュで張りがあり、イチゴが続いたあと、チェリーが主役になります。余韻にはほのかな酸味があり、シチリアのブラッドオレンジを思わせます。8〜10℃で、白ワイン用グラスまたはチューリップ型のグラスでお楽しみください。塩味のあるクッキーやパイ包みのソーセージと合わせて食前酒に。オムレツ、チーズ入りのラビオリ、赤い果実のデザートにもよく合います。