Fleur de Champagne Brut Premier Cru half bottle

デュヴァル・ルロワ(Duval-Leroy)は、繊細な花の香りがすることから、このキュヴェを「フルール・ド・シャンパーニュ(Fleur de Champagne)」と名付けました。ピノ・ノワールとシャルドネから成り、プルミエ・クリュとグラン・クリュの畑のものを使っています。ブリュットはバランスがよく、繊細なミネラル感があります。ブーケには熟した白い果実とパイナップルがあり、キャラメル、ヌガー、ブリオッシュ、焼きたてのトーストのような香ばしさが添えられます。泡はとても細やかで、余韻は長く、シャルドネ由来の丸みがあります。

料理との相性は、焼いたスカンピ、野菜料理、パイナップルのカルパッチョなどです。8〜10℃に冷やし、やや緩やかなチューリップ型の白ワイン用グラスに注いでください。このキュヴェは、こちらでは0.375lのハーフボトルのみの取り扱いです。二人での食前酒や、量を控えた小さなコースにちょうどよい一本です。