Femme de Champagne Grand Cru

フェム・ド・シャンパーニュ・グラン・クリュ(Femme de Champagne Grand Cru)は、デュヴァル・ルロワ(Duval-Leroy)のプレスティージュ・キュヴェで、セラーでの忍耐がワインに何をもたらすかを教えてくれる一本です。シャルドネが87%を占め、畑はすべてグラン・クリュです。シイィのモン・テギュ、アヴィズのシャペル・ダヴィズ、オジェのテール・ド・ノエル、ル・メニル・シュル・オジェのシェティヨンとアイユランなどが含まれます。区画ごとに別々に醸造しています。残る13%のピノ・ノワールはオーク樽で熟成させ、ワインに骨格と滑らかさを与えます。キュヴェは9年間セラーで熟成してから市場に出ます。

グラスに注ぐと、きめ細かな泡立ちの黄金色のシャンパーニュです。香りはまずヴァニラ風味の焼き菓子と木のニュアンスから始まり、レモン、マンダリン、花、白い果実が続きます。味わいではヘーゼルナッツ、スイカズラ、柑橘の皮が加わり、余韻はとても長く続きます。10〜12度で、大ぶりの白ワイン用グラスでお楽しみください。オマール海老、帆立貝、クリームソースの鶏料理によく合います。