Black Reserve

ブラック・リザーブ(Black Reserve)は、深みを追求したノン・ヴィンテージのブリュットです。キュヴェには約100のクリュが使われ、ピノ・ノワール50%、シャルドネ35%、ムニエ15%の構成です。さらに、樽で20年近く熟成させたリザーブワインが45%加わります。これが鮮度を損なうことなく、複雑さをもたらしています。グラスの中では、金色の輝きを帯びた深い黄色と、きめ細かな泡が見られます。

香りは果実味豊かで、洋梨、ミラベル、苺に、シダのはちみつとマジパンのニュアンスが重なります。味わいはクリーミーでワインらしい厚みがあり、凝縮した果実味、柑橘のトーン、チョークのような爽やかさが感じられます。今すぐ楽しめますが、数年のセラー熟成にも耐えます。9〜11℃で、大ぶりの白ワイン用グラスに注いでください。魚料理、甲殻類、ブレス産の鶏のロースト、あるいは天ぷらや寿司にもよく合います。