Exception Blanche 2012 Grand Cru

エクセプション・ブランシュ 2012は、モンターニュ・ド・ランスにあるマイイのグラン・クリュの畑から生まれた、シャルドネ100%のシャンパーニュです。2012年はシャンパーニュで豊かな年とされており、その印象がそのまま味わいに表れています。泡立ちは細かく密で、香りは白桃、砂糖漬けの柑橘、繊細なジンジャーのスパイスが開きます。長いカーヴ熟成が、フレッシュさを損なうことなく丸みを与えました。

口の中では、熟した生き生きとした酸が石灰質のミネラルと出会います。アーモンドとベルガモットが、力強さとなめらかさの間を貫く流れに寄り添います。アペリティフとして申し分なく、牡蠣、キャヴィア、ソテーした伊勢海老、ヒラメとも好相性です。9〜11℃で、香りに広がりを与えるチューリップ型の白ワイン用グラスでどうぞ。ボトルには一本ずつ番号が付けられ、生産数は限られています。