Les Echansons Grand Cru 2012

「レ・ゼシャンソン 2012」は、メイリー・グラン・クリュ(Mailly グラン・クリュ)が最良の年にしか造らないキュヴェです。ブレンドは熟成のポテンシャルが高いワインを軸に、力強いピノ・ノワール75%、繊細さと余韻の長さを添えるシャルドネ25%という構成です。香りには熟した果実とペストリーが現れます。

口当たりは豊かでなめらか、正確なミネラルが全体を支えています。食卓でこそ映えるシャンパーニュで、ザリガニのラヴィオリ、フォアグラのソテー、帆立のトリュフ添え、ブレス産若鶏のモリーユ茸ソースなどと好相性です。10〜12℃で、ふくよかさを受け止める大ぶりの白ワイン用グラスでどうぞ。生産量は限られ、ボトルはすべてナンバリング入りで、ギフトボックスに収められています。