Brut Réserve Exclusive

ニコラ・フイヤット(Nicolas Feuillatte)のブリュット・レゼルヴ・エクスクルーシヴは、ブレンドの妙で成り立つシャンパーニュです。多くの村のワインと3つの品種を組み合わせています。ピノ・ノワール40%とムニエ40%がボディと果実味を、シャルドネ20%が繊細さとフレッシュさを加えます。出荷前にメゾンのセラーで3〜4年熟成させており、法定の最低熟成期間は15カ月です。

グラスの中では、銀色の輝きを帯びた淡い黄色で、澄んでおり、繊細な泡が長く続きます。口に含むと清らかな立ち上がりで、エレガントかつ奥行きがあり、きめ細かな泡立ちがフレッシュさを余韻まで運んでくれます。そのため用途が広く、食前酒としてはもちろん、鶏肉、魚料理、熟成チーズとも好相性です。8〜10℃で、香りと泡立ちがよく引き立つチューリップ型の白ワイン用グラスでお楽しみください。この熟成期間のブリュットとしては、価格はたいへん良心的です。