Egerie 2012

エジェリー 2012(Egérie 2012)は、パニエ(Pannier)のキュヴェ・ド・プレスティージュで、果実味とフレッシュさに恵まれた年から生まれました。シャルドネ57%、ピノ・ノワール43%で構成されています。セラーで8年を経て、バランスがよく、エレガントでありながら力強さも備えています。繊細な泡が花のニュアンスと白や黄色の果実の香りを運び、口に含むと豊かな香りの広がりが印象的です。複雑で、フレッシュ、そして寛大なスタイルです。

アペリティフにも向きますが、料理とともにこそ真価を発揮します。キャビア、オマールのカルパッチョ、仔牛の胸腺肉のモリーユ茸添え、ヒラメ(ターボット)のソテーなどがよく合います。10〜12℃で、口の広い白ワイン用グラスでお出しください。