Ratafia de Champagne

このラタフィア(Ratafia)はスパークリングワインではなく、シャンパーニュ地方のリキュールです。パニエ(Pannier)は、地元産のブランデーであるフィーヌ・ド・シャンパーニュだけを用い、主にピノ・ムニエのモ(ぶどう果汁)とブレンドしています。仕上がりは輝くような黄金色で、洋梨と黄リンゴの香りが広がります。果汁を蒸留酒で安定させる手法はシャンパーニュでは古くからの伝統で、このメゾンも丁寧にその伝統を守っています。

口に含むと豊かでまろやかな味わいで、オレンジピールと野生のハチミツのニュアンスがあります。余韻は長く、果実味のおかげで最後まで爽やかです。よく冷やして8〜10℃ほどで、小ぶりの白ワイングラスかリキュールグラスでお楽しみください。食前酒としてはもちろん、ブルーチーズ、帆立貝、フォワグラとも相性が良いでしょう。ボトルは無料のギフト包装でお届けします。お中元やお歳暮の贈り物にも向いています。