Brut 2015

パニエ(Pannier)のブリュット2015は、シャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ20%から造られるヴィンテージ・シャンパーニュです。市場に出るまで3年間セラーで熟成しました。シャルドネがフレッシュさと切れ味を、2つの黒ぶどう品種がボディと果実味をもたらします。

まず柑橘の香りが現れ、やがて温かみのある果実のニュアンスへと移ります。口中はきりっとしながらふくよかで、全体に調和がとれています。食前酒に向くほか、小エビやエビのタタンとも好相性です。8〜10℃で、白ワイン用グラスか、果実味と泡立ちを引き立てるチューリップ型のシャンパーニュグラスでどうぞ。