Belle Epoque Rosé 2012

ベル・エポック・ロゼ(Belle Epoque Rosé)は、特別な年にのみ造られる、ペリエ・ジュエ(Perrier-Jouët)でも希少なキュヴェです。2012年は、シャルドネに、マイィ、アイ、ヴェルズィ、リリー産のピノ・ノワール45%、ディジー産のピノ・ムニエ5%を合わせています。ヴェルテュとヴァンセル産のピノ・ノワールの赤ワイン(11%)が、繊細なロゼ色をもたらします。ハウスのカーヴで6年熟成させ、赤い果実のアロマを湛えた、シルキーで豊かなワインに仕上がりました。

10〜12℃で、口の広い白ワイン用グラスに注ぐと、ニュアンスが開きます。アペリティフにふさわしい一方、ガチョウや鳩などの野鳥料理とも調和します。デザートなら、フルーツのシャルロットや赤いベリーを添えたパブロバが好相性です。ボトルはギフトボックス入りです。