Brut Rosé

リュイナール(Ruinart)のブリュット・ロゼ(Brut Rosé)は、初のロゼ・シャンパーニュの生みの親を自任するメゾンのキュヴェです。シャルドネ45%、ピノ・ノワール55%で、そのうち18~19%は赤ワインとして醸造されます。ブレンドには、前2年分のリザーヴワイン20~25%が加わります。香りは繊細でフレッシュ、エキゾチックな果実と小さな赤い果実に、バラとザクロが続きます。シルクのようになめらかで肉厚な口中には、ザクロ、グレープフルーツ、ペパーミントが現れます。シャルドネが、丸みのあるピノ・ノワールとのバランスを保っています。

8~10℃で、白ワイン用グラスでお楽しみください。ガスパチョ、海老、仔羊とよく合い、デザートならバラ風味のマカロンも好相性です。今回のロゼはハーフボトルで、特別なひとときにふさわしい小さなフォーマットです。