Bernard Tornay

ベルナール・トルネ(Bernard Tornay)はレコルタン・マニピュラン、つまり自社畑で収穫したブドウから自らシャンパーニュを造る生産者です。メゾンはモンターニュ・ド・ランスの真ん中にあるブジーにあります。ブジーは村全体が100パーセントグラン・クリュに格付けされており、赤ワインでも知られています。住所はリュ・デュ・オー・プティ・シュマン(Rue du Haut Petit Chemin)です。

家族と歴史

ナタリー・トルネ=ユタス(Nathalie Tornay-Hutasse)さんが、5代目として当主を務めています。本人の説明によれば、家族経営の蔵元は19世紀初頭に創業しました。ベルナール・トルネの名を冠したメゾンの歴史は、テイスティングブック(Tastingbook)によると1950年にさかのぼります。この年、ベルナール・トルネが義父のガストン・バルノー(Gaston Barnaut)から蔵を引き継ぎました。ナタリーさんは、2014年にお父様が亡くなって以来、メゾンを率いています。夫のリュディ・ユタス(Rudy Hutasse)さんとともに、両家のブドウ畑を一つにまとめました。ラインナップには両家のキュヴェが残されています。ベルナール・トルネとフェルナン・ユタス(Fernand Hutasse)です。

畑とワイン

所有する畑の面積については、資料によって数字が異なります。メゾン自身は、シャンパーニュを代表する複数のクリュに21ヘクタールを所有するとしています。アシェット・ワインガイドも、主にグラン・クリュに格付けされた21ヘクタールと記しています。ただし同じガイドの別の箇所では、栽培面積を11ヘクタールとしています。ブジーはモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュで、ピノ・ノワールで名高い村です。

その名のとおり、ピノ・ノワールが中心です。キュヴェ・トラディションは、ピノ・ノワール60パーセント、シャルドネ40パーセントのブレンドです。Vivinoには、ピノ・ノワール100パーセントのブラン・ド・ノワール、ロゼ、エクストラ・ブリュット、ヴィエイユ・レゼルヴ、ヴィンテージ・シャンパーニュなどが掲載されています。メゾンの説明では、生産量を抑え、純度指数(レピュテーション指数)が95から100パーセントのクリュを重視しているとのことです。テイスティングブックによれば、収穫は手摘みで行われています。

訪問とテイスティング

この蔵は訪問客を受け入れています。シャンパーニュの生産者名簿には、営業時間が月曜から土曜、午前9時から12時、午後は13時30分から17時までと記載されています。ほかの名簿では、午後の時間帯がやや異なる場合もあります。訪問前に、電話(+33 3 26 57 08 58)でご確認ください。トリップアドバイザーでは、ある訪問者が、蔵の案内を無料で、個人的に丁寧にしてもらい、ヴィンテージとノン・ヴィンテージのシャンパーニュを1種類ずつ試飲できたと報告しています。