Brice

ブリス家は、17世紀からブジーに暮らすブドウ栽培家の家系です。メゾンの公式サイトには、1684年からブジーに続く一族との記載もあります。3世代前には赤ワインだけを造っていましたが、第二次世界大戦後にシャンパーニュ造りへと舵を切りました。現在のメゾンは、1994年にジャン=ポール・ブリス(Jean-Paul Brice)が創業し、グラン・クリュの畑のシャンパーニュに特化しています。10年後には息子のジャン=ルネ(Jean-René)とレミ(Rémi)が経営に加わり、醸造学者でブドウ栽培の専門家でもあるクリストフ・コンスタン(Christophe Constant)の助言を受けています。

畑と買いブドウ

メゾンが管理するブドウ畑は12ヘクタールで、そのうち8ヘクタールはグラン・クリュのブジーにあります。畑は村の中腹の斜面に広がり、大半がピノ・ノワールで、1ヘクタールがシャルドネです。区画数はわずか16と、シャンパーニュとしては比較的まとまった規模です。これに加えて、シニィ=レ=ローズ(Chigny-lès-Roses)にピノ・ノワールとピノ・ムニエが1.5ヘクタール、オーブ(Aube)のロッシュ=シュル=ウルス(Loches-sur-Ource)にピノ・ノワールが2.5ヘクタールあります。

ブリスはネゴシアンとしても活動しています。アイ、ブジー、クラマン、ヴェルズネイという歴史ある4つのグラン・クリュを中心に、約20ヘクタール分のブドウを購入しています。ラベルには、それぞれの村の名前が記されています。畑では生物多様性を重視し、環境認証のオート・ヴァルール・アンヴィロンヌマンタル(HVE 3)を取得しています。

ワイン

現在のラインナップは、古い紹介記事よりも幅が広がり、名称も変わっています。ブリュット・エリタージュとブリュット・エリタージュ・ロゼ、ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ、ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ、そしてヴィンテージのグラン・クリュです。ブラン・ド・ノワールはピノ・ノワール100%のエクストラ・ブリュット、ヴィンテージはピノ・ノワール80%とシャルドネ20%のエクストラ・ブリュットです。2016年のヴィンテージについては、ある販売業者が、228リットルの樽での5年間の澱熟成とドザージュ4g/l未満と伝えています。評論家のオーウェン・バーグリーン(Owen Bargreen)は、ブラン・ド・ノワールに93点をつけ、その密度とフィネスを称賛しました。

ブジーでの訪問

メゾンはブジーで、カーヴ見学のお客様を受け入れています。最も古いカーヴは、白亜の岩盤を掘って造られています。受付時間は9時から12時、14時から18時とされ、土曜日は予約制で10時30分から12時、15時から17時30分です。いずれの場合も、事前に問い合わせることをおすすめします。住所は22 Rue Gambetta, 51150 Bouzyです。