Paul Clouet

ポール・クルエ(Paul Clouet)は、1907年にブジーで創業したシャンパーニュ・メゾンで、グラン・クリュの畑のピノ・ノワールを専門としています。創業者はポール・クルエ本人です。1992年からは孫娘のマリー=テレーズ・ボネール(Marie-Thérèse Bonnaire)が率いています。同じ年に、祖父を偲んでポール・クルエのブランドを立ち上げました。現在は息子のジャン=エティエンヌ(Jean-Etienne)とジャン=エマニュエル(Jean-Emmanuel)が、二つのレーベルをひとつの屋根の下で運営しています。二つとは、ポール・クルエと、夫の家系に由来するメゾン・ボネールのことです。つまり、この一家はボネールと協力しているだけでなく、両メゾンを共同で営んでいます。

畑とぶどう品種

メゾンはモンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブランに計6ヘクタールの畑を持ち、そのうち3ヘクタールがブジーのグラン・クリュです。そのほかの区画は、シュイィ(Chouilly)、クラマン(Cramant)、キュイ(Cuis)、ベルジェール=レ=ヴェルテュ(Bergères-lès-Vertus)、フォッソワ(Fossoy)にあります。ブジーは南向きの広い斜面に位置し、地域でも最も温暖な村のひとつで、ブルゴーニュ以外ではピノ・ノワールの最良の産地のひとつと評されています。ピノ・ノワールが中心で、そのためメゾンはブラン・ド・ノワールのスペシャリストを自任しています。コート・デ・ブランのシャルドネの区画がこれを補っています。

造り方とワイン

畑は「リュテ・レゾネ(viticulture raisonnée)」の考え方に基づいて管理され、熟成はステンレスタンクで行われます。収穫は手摘みです。圧搾、瓶詰め、貯蔵は、クラマンにある一家のカーヴで行われます。年間生産量はおよそ5万本です。

• ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ:ブジー産ピノ・ノワール100パーセント、澱とともに最低60か月熟成。
• ブリュット・グラン・クリュ:Vivinoの記載によると、ピノ・ノワール80パーセント、シャルドネ20パーセント。
• ブジー・ルージュ:コトー・シャンプノワ(Coteaux Champenois)のスティルの赤ワインで、適した年にのみ造られます。

訪問と試飲

ブジーでは直売と試飲が可能です。住所は1 Place André Tritantです。ワインはピノ・ノワールの個性が主体で、ある輸入元によれば、ブジーらしい豊かさと力強さを備えながら、同時にフィネスと洗練された骨格も感じさせるとのことです。ゆっくり滞在したい方には、村内に一家が営むゲストハウス「レ・バルボティーヌ」があります。客室は5室で、19世紀の建物の中にあります。元の記述にあった70名収容のイベントホールが実在するかどうかは、確認が取れませんでした。直接メゾンにお問い合わせください。