Cudel

シャンパーニュ・キュデル(Champagne Cudel)は、オーブ県のコロンベ・ラ・フォス(Colombé-la-Fosse)にある家族経営の生産者です。村はコート・デ・バールの中心に位置しています。メゾンは村の中心部、6 Rue du Moulinにあります。一部の名簿では、シャンパーニュ・フィリップ・キュデル(Champagne Philippe Cudel)の名前で掲載されています。

三世代にわたる家族

この家族経営の生産者は、1960年にロベール・キュデルが創業しました。現在は息子のフィリップとその妻アニェスが切り盛りしています。娘のナタリー(Nathalie)は、パートナーのメディ(Mehdi)とともに2008年から家業に加わっています。メゾン自身も三世代と述べています。商業登記では、運営会社のSCEA Champagne Cudelが1995年8月1日付で登録されており、代表者にはナタリー・キュデルの名前があります。

品種とキュヴェ

栽培・醸造されるのは、シャンパーニュの三大品種であるシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエです。ラインナップは、ブリュット、ドゥミ・セック、ブリュット・ナチュール、ロゼ、そしてキュヴェ・プレステージです。キュヴェ・トラディションは、公式サイトによると黒ぶどう品種、つまりピノ・ノワールとムニエのぶどうをブレンドしたものです。メゾンは、アペリティフからコース全体まで寄り添う一本として薦めています。

訪問とテイスティング

生産者は自社での直売を行っており、訪問者も受け入れています。ある訪問記には、花で飾られた屋外スペースと、彫刻の施されたタンクが並ぶ受付の部屋が描かれています。Tripadvisorでは、素敵なテイスティングルームで温かく迎えてもらったと、ある来訪者が評価しています。訪れる際は、事前に電話をしておくのが賢明です。公開されている営業時間が、情報源によって異なるためです。電話番号は03 25 27 24 51です。

各キュヴェについては、ウェブサイトchampagne-cudel.frで紹介されています。