Morel

シャンパーニュ・モレル(Champagne Morel)があるのは、オーブ県のコート・デ・バール最大のぶどう栽培村、レ・リセ(Les Riceys)です。レ・リセは特別な村で、三つのアペラシオンを持つ唯一の産地です。すなわち、AOCシャンパーニュ、AOCコトー・シャンプノワ(赤ワイン)、AOCロゼ・デ・リセです。モレルは、このまれなピノ・ノワールのロゼを手がける専門家のひとつに数えられています。

受け継がれる家族の歴史

パスカル・モレルは1973年、4世代にわたる家族経営の畑とセラーを継ぎました。ロゼ・デ・リセは、シャンパーニュよりも先に醸造していました。ハウスによれば、自家元詰めのシャンパーニュの販売を始めたのは1987年です。2016年からは、エミリーとシモン・モレルが父とともに経営を担っています。資料によって、家族は5代目とも6代目ともされています。シモンが畑を、パスカルが醸造を、エミリーが販売を担当しています。

畑と造り方

所有する自社畑は8ヘクタール。標高およそ300メートルの斜面にあり、すべて南向きまたは南東向きです。面積の90パーセントがピノ・ノワール、残る10パーセントがシャルドネです。土壌は粘土と石灰質。HVE(オート・ヴァルール・アンヴィロンヌマンタル)の認証も受けています。一部のキュヴェでは、果汁の適性に応じてオークの樽で醸造しています。

ラインナップは、ブリュット、レゼルヴ、レクストラ(L'Extra)、レクスキ(L'Exquis)、ピュール・ロゼ(Pur Rosé)、ヴィンテージ・シャンパーニュ、そしてキュヴェ・ガブリエル(Cuvée Gabriel)です。ロゼ・デ・リセは、フランスの週刊誌ル・ポワン(Le Point)でフランスのベスト・ロゼ10本のひとつに選ばれました。ゴ・エ・ミヨ(Gault&Millau)では、2018年ヴィンテージが100点中92点を獲得しています。パスカル・モレルは、AOCロゼ・デ・リセの保護を目的とする生産者団体の会長も務めています。

見学と試飲

ハウスでは、セラー見学と、シャンパーニュおよびロゼ・デ・リセの試飲ができます。場所はレ・リセの93 Rue du Général de Gaulleです。生産者によれば、建物は18世紀のものだそうです。訪問のご予約は、電話(+33 3 25 29 10 88)またはメールで承っています。