Cattier Szampan

Historia i teraźniejszość Dom szampana Cattier Szampan

Dom szampański Cattier ma długą i fascynującą historię sięgającą XVII wieku. W 1625 roku rodzina Cattier rozpoczęła produkcję szampana w Chigny-Les-Roses, uroczej małej wiosce w sercu Montagne de Reimsdo uprawy winorośli. Wioska ta słynie z doskonałych winogron i jest jednym z "Premier Crus" w regionie. Szampan. W centrum tej malowniczej wioski rodzina nabyła w 1763 roku posiadłość, która do dziś służy jako siedziba firmy.

Początki

Jean Cattier, ojciec obecnego pokolenia, był ważnym graczem we wczesnej historii posiadłości. Po poważnej kontuzji wojennej podczas I wojny światowej opuścił front i zaczął samodzielnie winifikować swoje winogrona, ponieważ nie był w stanie ich sprzedać w trudnych warunkach wojennych. Oznaczało to początek produkcji wina w Cattier SzampanW 1918 roku pierwsze butelki szampana zostały wprowadzone na rynek pod nazwą Cattier. Data ta jest uważana za oficjalny rok założenia domu szampana.

Winiarnia i terroir

Obecnie Cattier posiada około 20 hektarów winnic rozmieszczonych w pięciu różnych crus w Montagne de Reims. Terytorium to charakteryzuje się wyjątkową jakością i jest jednym z najlepszych w całym regionie Szampanii. Szczególną atrakcją posiadłości jest słynny "Clos du Moulin" w Ludes. To miejsce jest jedną z niewielu otoczonych murem winnic w regionie Szampanii, które zostały oznaczone jako "Clos". Rosną tu odmiany winogron Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay, które są znane ze swojej wyjątkowej jakości.

Rodzina Cattier

Dom szampański Cattier jest nadal niezależną firmą rodzinną. Jean-Jacques i Alexandre Cattier, obaj enolodzy z Uniwersytetu w Reims, prowadzą posiadłość z wielkim oddaniem i pasją. Łączą tradycyjne metody z najnowocześniejszą technologią. Piwnice Cattier Champagne są imponujące: wykopane w kredowych klifach na głębokości 30 metrów, oferują miejsce dla 1 miliona butelek, które mogą tu dojrzewać w optymalnych warunkach.

Armand de Brignac

W 2006 roku firma Cattier Champagne wprowadziła nową markę: Armand de Brignac. Szampan ten jest obecnie jednym z najbardziej prestiżowych i znanych szampanów na świecie. Jest on szczególnie znany ze swojej przyciągającej wzrok, metalicznej butelki z etykietą w kształcie łopaty. W 2010 roku Armand de Brignac został uznany za najlepszego szampana na świecie przez międzynarodowy magazyn Fine Champagne Magazine. Nagroda ta znacząco przyczyniła się do międzynarodowej sławy marki.

Zmiana przywództwa

W 2011 roku Alexandre Cattier zastąpił swojego ojca Jean-Jacques'a i przejął zarządzanie posiadłością. Alexandre pracował w posiadłości już od ośmiu lat i był dobrze przygotowany do kontynuowania rodzinnego dziedzictwa. Wraz ze swoimi kuzynkami Agathe i Marie, córkami Liliane i Jean-Louis, robi wszystko, co w jego mocy, aby rozwijać wiedzę i rzemiosło przekazywane przez 11 pokoleń.

Dzisiejsza produkcja

Cattier Champagne produkuje szeroką gamę szampanów, z których wszystkie charakteryzują się jakością i niepowtarzalnym charakterem. Clos du Moulin jest okrętem flagowym domu i charakteryzuje się złożonością i elegancją. Ponadto Cattier oferuje szereg rocznikowych szampanów i cuvées, które doskonale odzwierciedlają terroir Montagne de Reims.

Przyszłość i innowacyjność szampana Cattier

Pomimo swojej długiej historii, rodzina Cattier nie spoczywa na laurach. Nieustannie inwestuje w badania i rozwój, aby jeszcze bardziej poprawić jakość swoich szampanów. Jednocześnie tradycja pozostaje centralną częścią ich filozofii. Znajduje to odzwierciedlenie nie tylko w winnicach i winiarniach, ale także w ich zaangażowaniu w zrównoważoną uprawę winorośli i ochronę zasobów naturalnych regionu.

Siedziba domu

Dom szampański Cattier nadal ma swoją siedzibę w Chigny-Les-Roses. Ta malownicza wioska położona jest w dolinie niedaleko Reims. Epernay i jest jednym z najbardziej prestiżowych miejsc w Szampanii. Tutaj tradycja i nowoczesność łączą się w wyjątkowy sposób, a rodzina Cattier niestrudzenie pracuje nad zachowaniem dziedzictwa swoich przodków, jednocześnie kształtując przyszłość Domu Szampana.

Wnioski

Cattier Champagne jest doskonałym przykładem odnoszącej sukcesy firmy rodzinnej w Szampanii. Dzięki historii sięgającej XVII wieku i niezachwianemu przywiązaniu do jakości, Cattier zapewnił sobie miejsce wśród najlepszych domów szampańskich na świecie. Jej szampany, przede wszystkim Clos du Moulin i Armand de Brignac, są rozpoznawane i doceniane na całym świecie. Rodzina Cattier jest zaangażowana w zachowanie i rozwijanie tego dziedzictwa poprzez łączenie tradycji i innowacji w doskonałej harmonii.

Dom szampański Cattier pozostaje lśniącym przykładem doskonałości i pasji w Szampanii i jest pewne, że jego szampany będą nadal podbijać serca koneserów na całym świecie.