Egly-Ouriet es una casa de champagne de viticultor en Ambonnay, un pueblo grand cru de la Montagne de Reims. Las raíces de la familia se remontan a los años treinta: cultivaba viñedos en Ambonnay y vendía la uva a las grandes casas de négoce. El cambio llegó en 1982, cuando Francis Egly, cuarta generación, se hizo cargo de la propiedad. Desde entonces embotelló todos los vinos con el nombre de Egly-Ouriet, en lugar de venderlos a los négociants. Hoy dirige la casa junto a su hijo Charles.
El estilo está marcado por el pinot noir. El domaine posee unas 10 hectáreas en los grands crus de Ambonnay, Bouzy y Verzenay. La casa apuesta por una larga crianza sobre lías: de tres a siete años en la mayoría de los vinos y hasta nueve en la cuvée VP. La base de la gama es el Grand Cru Brut Tradition, 70 por ciento de pinot noir y 30 por ciento de chardonnay de Ambonnay, Bouzy y Verzenay. Entre los mejores está el Blanc de Noirs Les Crayères, de una parcela vieja de pinot noir en Ambonnay plantada en 1946/1947. La cuvée V.P. significa Vieillissement Prolongé: pasa 84 meses sobre lías, se compone de 70 por ciento de pinot noir y 30 por ciento de chardonnay y se dosifica con 3 g/l. A ello se suman un rosado, el champagne millésimé Grand Cru Millésime y un Ambonnay Rouge tranquilo como Coteaux Champenois.
Una rareza es Les Vignes de Vrigny: un blanc de noirs premier cru de 100 por ciento pinot meunier. Vrigny es uno de los pocos municipios de la Champaña que apuestan casi exclusivamente por el meunier. Llama la atención, además, que muchos vinos procedan de una sola añada y aun así se etiqueten como NV. Las botellas están estrictamente contingentadas y son difíciles de encontrar.
