Brut Grand Cru

El Brut Grand Cru se considera uno de los mejores champagnes sin añada. Se compone de un 70 % de pinot noir y un 30 % de chardonnay, y un 20 % se vinifica en barrica. La dosage es baja. Pasó nada menos que 54 meses en la bodega, y se nota: el vino tiene una densidad y una longitud impresionantes. Es vinoso e intenso, un champagne que recuerda más a un gran vino blanco que a un aperitivo ligero.

Egly-Ouriet es una de las pocas casas que imprime la fecha de dégorgement en la botella. Así puede saber cuánto tiempo ha reposado el vino tras el dégorgement. Sírvalo a 11 o 12 °C en una copa de vino blanco y dele tiempo para que se abra con el aire. Combina con pescado de sabor potente, aves en salsa de nata o quesos curados.