Brut Grand Cru Rosé

Este rosé, de un 65 % de pinot noir y un 35 % de chardonnay, vive de la concentración de su vino. Un 40 % se cría en barricas, y con delicadeza. Pasó cinco años sobre lías antes de salir al mercado, lo que aumenta la complejidad y el potencial de guarda. La dosificación es muy baja o inexistente. En nariz muestra rosas y frutas rojas, y en boca una finura y una redondez poco frecuentes, con frutos del bosque.

Combina bien con postres frutales. También la vainilla, los cítricos y el coco armonizan con él. Sírvalo a 9 u 11 °C en una copa de vino blanco o en una copa con algo de barriga, para que los aromas puedan desplegarse.