Brut 1er Cru les Vignes de Vrigny

Les Vignes de Vrigny se distingue de las demás cuvées de la casa por su origen: se obtiene exclusivamente de viejas cepas de pinot meunier. El resultado es un champagne muy delicado. Cada botella de Egly-Ouriet pasa al menos tres años en la bodega antes de venderse, y eso favorece el potencial de guarda. La dosage es muy baja o inexistente. Eso aporta al vino pureza y complejidad.

Esta cuvée premia la paciencia, pues unos años más en la bodega le sientan bien. Bébala a 10-12 °C, no demasiado fría, en una copa generosa de vino blanco. Así la fina estructura tiene espacio. Como acompañamiento van bien platos claros y delicados, como aves o pescado, que no tapen su carácter delicado.