Grand Cru VP Extra-Brut

Las siglas VP significan «Vieillissement Prolongé», es decir, crianza prolongada. El Grand Cru VP Extra-Brut de Egly-Ouriet combina un 70 % de pinot noir con un 30 % de chardonnay, se cría sobre todo en barrica y reposa siete años en la bodega. La dosage es de apenas 1 o 2 g por litro. Así el perfil sigue siendo seco, potente y a la vez finamente trazado.

En la copa muestra aromas especiados y ahumados y notas de frutos secos. En boca resulta rico y vinoso, con un final largo y armonioso. Sírvalo a 10 o 12 °C en una copa de vino blanco o en una copa tulipa ancha, para que los aromas puedan desplegarse. Va bien como aperitivo y acompaña mariscos o platos salados y refinados. También se puede servir con postres.