Laherte Frères fue fundada en 1889 por Jean-Baptiste Laherte en Chavot-Courcourt, un pequeño pueblo al sur de Épernay, en el límite entre la Côte des Blancs y la Vallée de la Marne. La casa es una empresa familiar: en 2002 se incorporó Aurélien, la séptima generación, junto a su padre Thierry y su tío Christian. Asumió la dirección en 2005. En 2009 fundó la asociación de viticultores Terres et Vins de Champagne.
Las viñas suman unas 10 hectáreas, repartidas en 75 parcelas en diez pueblos. Aurélien Laherte elabora los vinos parcela por parcela. Convirtió la explotación al cultivo ecológico y biodinámico y trabaja en bodega de forma minimalista, con dosage bajo, fermentación espontánea y poco azufre. El estilo es preciso y centrado en la textura. Antepone textura y origen a la potencia.
Entre las cuvées más conocidas está Ultradition, el ensamblaje de varias añadas con las tres variedades y tarjeta de presentación de la casa. Les Vignes d'Autrefois es un meunier puro de cepas plantadas entre 1947 y 1953. Para Les 7, la casa recuperó variedades antiguas que había descubierto en parcelas de otros tiempos: fromenteau, arbane, pinot blanc y petit meslier. Se ensamblan con pinot noir, chardonnay y meunier. El vino se cría mediante el sistema de solera. A ello se suman, entre otros, Les Grandes Crayères, un blanc de blancs millésimé, y un rosé de meunier.
