Grand Brut Ultra Edition
El Grand Brut Ultradition es la cuvée de entrada de Laherte Frères y reúne las tres variedades de Champagne. Pretende reflejar los distintos terruños de la casa, con finura y a la vez complejidad. Las cepas tienen una media de 25 años y se trabajan de forma tradicional y sostenible, con influencia ecológica. El dosage es de 6 a 8 g/l, y el resultado es un brut de trazo claro.
El estilo es fresco, vibrante y mineral, y la acidez le da tensión y estructura. Eso lo convierte en un aperitivo muy bueno, pero también se defiende a la mesa. Combina bien con caracoles al perejil o con un filete de rodaballo con crema de acedera, donde la frescura juega con las notas herbáceas. Sírvalo a 8-10 °C en una copa de vino blanco o en una copa de champagne en forma de tulipa.
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