Bouteille · 0,75 lCuvée Royale Brut 2008
La añada 2008 está considerada extraordinaria en la Champagne. Joseph Perrier la convierte en una Cuvée Royale de premiers y grands crus: 50 % chardonnay, 41 % pinot noir y 9 % meunier. El vino reposó seis años en la bodega antes de salir de la casa. El sobrenombre recuerda que la casa suministró a la corona inglesa, entre otros a la reina Victoria y al rey Eduardo VII.
En la copa aparecen miel, madreselva y flores blancas. En boca resulta abierto, rico y equilibrado. Delicadas frutas exóticas evolucionan hacia notas de brioche mantecoso. La casa ve en él todavía un considerable potencial de evolución. Sírvalo a 9-10 °C en una copa de vino blanco en forma de tulipa. Va bien con cigalas, pez de San Pedro o queso de cabra.
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Joseph PerrierChâlons en Champagne
Joseph Perrier
Einziges Champagnerhaus in Châlons-en-Champagne: gegründet 1825, sechste Generation, gallo-römische Kreidekeller und die Cuvée Joséphine.
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