Cuvée Royale Brut Rosé

Este rosé de Joseph Perrier es un champagne de fondo vinoso y fruta fresca. Un 75 % de pinot noir forma la columna vertebral, procedente de la parcela familiar «Le Chèvre» en Cumières. En total entran en la cuvée 15 crus. Tras 3 o 4 años de crianza, se sienta a la mesa como un compañero potente y distinguido. El nombre Cuvée Royale se remonta al suministro a la corona inglesa.

En nariz, la piel de naranja y las manzanas rojas se encuentran con violetas silvestres y regaliz. En boca es de trazo fino, y en el final aparece un ligero toque de menta. Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa amplia de vino blanco, que muestra a la vez fruta y cuerpo. Va bien como aperitivo estival, con carnes blancas, con salmón poco hecho y pimienta rosa, con langres y con postres de poco azúcar. Se entrega en una caja de regalo.