Bouteille · 0,75 lEsprit de Victoria Blanc de Blancs 2010
El Esprit de Victoria Blanc de Blancs 2010 muestra a Joseph Perrier en su faceta más purista. Es un extra brut de premiers y grands crus, elaborado con esmero artesanal y criado seis años. La botella se basa en un diseño histórico del propio Joseph Perrier. Como blanc de blancs, se compone exclusivamente de chardonnay, y la añada 2010 le da un perfil marcado.
Con este estilo cabe esperar un champagne recto, de marcado carácter mineral y acidez tensa, que apenas muestra dulzor. Sírvalo a 9 o 10 °C en una copa de vino blanco en forma de tulipa, así se conservan la precisión y el aroma. Va bien con ostras, pescado crudo y mariscos, y se disfruta también solo. Quien guste de dejar reposar las botellas unos años puede hacerlo también con esta.
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Joseph PerrierChâlons en Champagne
Joseph Perrier
Einziges Champagnerhaus in Châlons-en-Champagne: gegründet 1825, sechste Generation, gallo-römische Kreidekeller und die Cuvée Joséphine.
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