Bouteille · 0,75 l
Lallier
Book
La Cuvée Book de Lallier une pinot noir (70 %) y chardonnay (30 %) de históricos grands crus. Dos tercios proceden de la cosecha del año y un tercio de vinos de reserva. Las uvas se prensan a mano y después el champagne reposa cinco años en la bodega. El resultado es un brut fresco y complejo, de largo recuerdo. En boca resulta aterciopelado y equilibrado, y la dosage muy ligera deja mucho espacio al origen.
Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa alta y deje que se tome su tiempo, pues evoluciona durante minutos en la copa. Es ideal como aperitivo, pero acompaña igual de bien pescado y mariscos.
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