Grand Cru 2012

El Grand Cru Millésimé 2012 de Lallier reúne un 55 % de pinot noir y un 45 % de chardonnay. Las uvas proceden del grand cru Aÿ y de conocidos pueblos grand cru de la Côte des Blancs. El champagne maduró 84 meses sobre lías antes de ser degollado. Se nota: frutas amarillas maduras, flores blancas y bollería fina, acompañadas de notas de miel. En boca es profundo y persistente, sin perder la frescura.

Sírvalo a 10 o 12 °C en una copa grande de vino blanco, para que los aromas de la crianza se abran. Acompaña un menú entero: mariscos y almejas, risotto con vieiras, verduras crudas, queso curado o postres de fruta. Un champagne millésimé maduro, con estructura y versatilidad en la mesa.