Rosé

Este rosé de Leclerc Briant sigue un camino poco habitual: un 95 % de chardonnay se une a un 5 % de pinot noir, vinificado como un vino tinto y criado en barrica. El color es un rosa intenso pero pálido, con reflejos salmón. A pesar de esa delicadeza, el vino muestra estructura y un lado vinoso.

El bouquet recuerda a fresas silvestres, grosellas negras y limón, con un toque de regaliz. En boca es cremoso y oscila entre una frescura yodada y la densidad de la fruta madura. El final es opulento y salino. Funciona bien como aperitivo, y también con jamón de Parma añejo cortado muy fino, salmonete a la plancha con aceite de oliva o mollejas de ternera estofadas. Recomendamos 8-10 °C y una copa de vino blanco con algo de barriga.