Authentic Meunier
アポロニス(Apollonis)のオーセンティック・ムニエ(Authentic Meunier)は、フェスティニー(Festigny)にあるミシェル・ロリオ(Michel Loriot)のメゾンが手がけ、ムニエ100%で造られます。ミシェル・ロリオは、1930年からこの品種に賭けてきた祖父ジェルマンの伝統を受け継いでいます。ブドウはHVE認証の栽培によるものです。このキュヴェは、半分が2016年ヴィンテージ、残りの半分がソレラで熟成させたリザーヴワインで構成されます。ワイナリーでは、クラシック音楽が流れています。
香りは軽やかで、白い果実、花、バニラが感じられます。口に含むと、このブラン・ド・ノワールは力強く果実味豊かで、リンゴ、マルメロ、ほんのりパイナップル、わずかな蜂蜜のニュアンスがあります。フレッシュさとピリッとしたニュアンスが、全体のバランスを保っています。8〜10℃で、白ワイン用グラスでどうぞ。アペリティフとして、あるいは鯛のセビーチェと合わせれば、ムニエがいかに親しみやすく果実味豊かになりうるかを実感できます。
多くの評価では、香りにリンゴや洋梨などの白い果実があり、花の印象と軽いブリオッシュやトーストのニュアンスが加わります。ピュア・ムニエらしい赤い果実を挙げる声も複数あります。味わいは辛口でフレッシュ、生き生きとしており、柑橘、コンポート、わずかな蜂蜜が感じられます。余韻は柑橘系で爽やかと表現されることが多いです。
余韻の長さは短いものから長いものまで評価が分かれ、白い果実を重視する声と、赤いベリー、土っぽさ、スパイスを挙げる声があります。
ある試飲者は、約2年のボトル熟成で若い頃より柔らかく丸みが出たと述べていますが、ほかに目安はほとんどありません。
生産者、評論家、販売店が公開している6件のテイスティングノートを、当サイトでまとめました。 cellartracker.com, gismondionwine.com, enviedechamp.com, 8wines.com, vertdevin.com, delectable.comムニエ100%のブラン・ド・ノワールで、白い果実、花、バニラの軽やかな香りが期待できます。味わいはしっかりとして果実味豊かで、リンゴ、マルメロ、わずかなパイナップルに、ほのかな蜂蜜のニュアンスが加わります。2016年のヴィンテージとソレラをブレンドしており、爽やかさとピリッとした印象がバランスを保っています。
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