Marie Léopold
マリー・レオポルド(Marie Léopold)は、ミシェル・ロリオ(Michel Loriot)のアポロニス(Apollonis)ラインの中で最も personal なキュヴェです。醸造家である娘のマリーに捧げられ、同時に生産者の曽祖父レオポルドの名も冠しています。ブレンドはHVE認証畑のムニエ70%、シャルドネ30%。ドザージュは20g/lと、一般的なブリュットよりあえてやわらかく仕上げています。このキュヴェは1000本限定です。
グラスには繊細な泡が立ち上ります。香りは春の花と搾りたてのオレンジジュースを思わせ、ほのかにロースト香が加わります。口に含むとクリーミーでやさしい甘みがあり、小粒の黄色い葡萄が瑞々しさを添えます。フォアグラ、デザート、ダークチョコレートとよく合います。8〜10℃で、花の香りを引き立てるチューリップ型の白ワイン用グラスでお出しください。
各情報源は、穏やかな甘みを持つやわらかくクリーミーなシャンパーニュで、その甘みが爽やかさと軽いミネラル感で支えられていると述べています。香りには花、熟した果実や砂糖漬けの果実、オレンジの皮が挙がっています。味わいは丸みがあって果実味豊かで、黄色い果実と きめ細かい泡が感じられます。余韻について触れる情報源は少なく、1つが長く続くと述べています。
香りは情報源によって、フレッシュなオレンジや春の花から、蜂蜜や熟した果実、さらには火打ち石や蒸留したような果実まで幅があり、ブレンドやドザージュもロットごとに異なります。
販売店の1つは、今すぐ飲み頃だとしています。
生産者、評論家、販売店が公開している6件のテイスティングノートを、当サイトでまとめました。 enviedechamp.com, glugulp.com, growerschampagne.com, vinopuro.com, champagneapollonis.com, growerschampagne.comグラスでは、とてもきめ細かく上品な泡立ちが期待できます。香りは春の花やフレッシュなオレンジジュースを思わせ、ほのかに軽いロースト感が加わるはずです。味わいは、ドサージュ20g/lによるクリーミーで穏やかな甘みがあり、小粒の黄色いぶどうを思わせる爽やかさが支えます。
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