Inspiration de saison 2012
ミシェル・ロリオ(Michel Loriot)、アポロニス(Apollonis)のキュヴェ、アンスピラシオン・ド・セゾン 2012(Inspiration de Saison 2012)は、メゾンの主力品種であるムニエを軸にしています。アッサンブラージュの半分をムニエが占め、シャルドネ30%、ピノ・ノワール20%が加わります。ブドウはHVE認証の栽培によるものです。圧搾はクラシック音楽を流しながら行われ、これはこのメゾンならではのこだわりです。エクストラ・ブリュットのヴィンテージ・シャンパーニュは、甘さに覆われることなく果実味をそのまま見せてくれます。
まず花の香りが立ち、続いて蜂蜜とフレッシュな柑橘のニュアンスが現れます。味わいは果実味豊かでまろやか、生き生きとしており、マルメロ、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、レモンが感じられます。余韻には花のような風味と塩味が残ります。9〜11℃で、白ワイン用グラスかチューリップ形グラスでお楽しみください。食前酒に向くほか、鱈のカルパッチョやマリネした山羊のチーズとも合います。
花、蜂蜜、そして爽やかなものからコンフィのようなものまでの柑橘が、描写の中心です。そこにマルメロ、ミラベル、ローストしたヘーゼルナッツが加わります。口に含むとこのエクストラ・ブリュットは生き生きとして丸みがあり、果実味が豊かで、質感はクリーミーです。余韻は花の印象にほのかな塩味やミネラル感があると評され、長く続きます。
生産者に近い文章はマルメロ、ミラベル、花と塩味の余韻を強調し、イタリアの販売店は熟した白い果実、柑橘のコンフィ、ドライフラワー、クリーミーさを挙げています。
このヴィンテージは熟成して上品だと説明されていますが、具体的な飲み頃を示す情報源はありません。
生産者、評論家、販売店が公開している6件のテイスティングノートを、当サイトでまとめました。 cellartracker.com, enviedechamp.com, wineenthusiast.com, glugulp.com, totalwine.com, cellartracker.comエクストラ・ブリュットの2012年ヴィンテージは、甘さに頼らず果実味を素直に表現するはずです。香りはまず花、続いて蜂蜜とフレッシュな柑橘が立ち上がります。味わいにはマルメロ、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、レモンが予想され、丸みがありながら爽快です。余韻には花の印象と塩味が続きます。
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