Inspiration de saison 2011
「アンスピラシオン・ド・セゾン2011(Inspiration de Saison 2011)」は、ミシェル・ロリオのアポロニス(Apollonis)が造るヴィンテージ・シャンパーニュで、主体はムニエです。ブレンドはムニエ50%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール20%。ぶどうはHVE認証の栽培によるもので、圧搾はクラシック音楽を聴かせながら行いました。このエクストラ・ブリュットのキュヴェは2500本のみの限定生産で、希少な一本です。
香りは花の印象から始まり、蜂蜜やフレッシュな柑橘へと続きます。味わいは果実味にあふれ、力強く寛大で、マルメロ、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、レモンを感じます。フィナーレには花の香りと塩気が現れます。ヴィンテージならではの熟成感が、フレッシュさを損なうことなく複雑さを与えています。9〜11℃で、白ワイン用のグラスでどうぞ。食前酒として、鱈のカルパッチョや、マリネしたシェーヴルチーズと合わせるのもおすすめです。
香りについては、マルメロと柑橘を挙げる声が多く、蜂蜜、花、ヘーゼルナッツも共通しています。ブリオッシュ、酵母、パンのニュアンスを感じる評者も複数いて、熟成の進みを示しています。味わいはエクストラ・ブリュットながら丸みとクリーミーさがあり、生き生きとして酸も爽やかです。余韻は塩味と花の印象、あるいはローストアーモンドの風味と表現されています。
ある販売店は余韻の花と塩味を強調し、別の店はローストアーモンドを挙げ、一人の愛好家はエクストラ・ブリュットにしてはやや甘く感じたと述べています。
評論家は2021年時点で飲み頃とし、販売店は2018年から2023年を目安にしています。
生産者、評論家、販売店が公開している6件のテイスティングノートを、当サイトでまとめました。 cellartracker.com, enviedechamp.com, winemag.com, wineenthusiast.com, levineur.com, growerschampagne.comグラスでは、花の香りから始まり、蜂蜜とフレッシュな柑橘へと広がるヴィンテージシャンパーニュが期待できます。エクストラ・ブリュットの味わいは果実味豊かで力強く、豊かな広がりがあり、マルメロ、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、レモンの風味を感じさせます。余韻には花と塩味のニュアンスが現れ、熟成した年の複雑さがありながらフレッシュさも保たれています。
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