Sténopé 2009 gift box

Name: Devaux Sténopé 2009 gift box
Brand: Devaux

ヴィンテージヴィンテージ 2009€€€ · 80 bis 200 €

ステノペ 2009(Sténopé 2009)を贈り物にお考えの方には、専用の箱入りがこちらにあります。このシャンパーニュは、ドゥヴォー(Devaux)とミシェル・シャプティエ(Michel Chapoutier)の共同作品で、常に単一年のヴィンテージのみで造られます。セラーマスターのミシェル・パリゾ(Michel Parisot)が、お気に入りの区画から選んだピノ・ノワールとシャルドネで構成されます。熟成の大部分は樽で行い、その後に長いボトル熟成が続きます。生産量は5000本と限られています。

グラスの中の2009年は、豊かさ、熟成感、フレッシュさを同時に備えています。香りにはブリオッシュ、焼きたてのパン、バニラが立ち上がります。味わいはフレッシュで風味に満ち、長い余韻にはほのかなチョコレートのニュアンスが漂います。鶏肉や魚介類のほか、コースを組まない静かな夜にもよく似合います。10~12℃で、広口の白ワイン用グラスでお召し上がりください。

グラスの中で期待できること

ピノ・ノワールとシャルドネだけで造られる2009年のヴィンテージで、大部分を樽で醸造し、長く瓶内熟成させています。豊かさと熟成感、そしてフレッシュさが調和した味わいが期待できます。香りはブリオッシュ、焼きたてのパン、バニラを思わせ、口中は生き生きとして風味に満ち、余韻は長くほのかなチョコレートのニュアンスが感じられるでしょう。丁寧に仕上げられた泡立ちから、きめ細かな泡が期待できます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:ホロホロ鳥のローストモリーユ茸添え, オマール海老のブールブランソース, 帆立貝のカリフラワークリーム添え, 熟成コンテチーズ 24か月

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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