Millésime Exception 2016

Name: Drappier Millésime Exception 2016
Brand: Drappier

ヴィンテージヴィンテージ 2016€€ · 40 bis 80 €

ドラピエのミレジム・エクセプション2016は、ピノ・ノワールが主役のヴィンテージです。キュヴェの60%がこの品種で、そこにシャルドネ30%、ムニエ10%が加わります。オーブ県ユルヴィルを拠点とするこのメゾンは、持続可能な栽培を行い、硫黄はごくわずかしか使いません。オーク樽での熟成が、ワインに豊かさと重層性を与えています。

味わいはややクリーミーです。シャルドネが花のニュアンスを、ピノ・ノワールが赤い果実と繊細な苦みを加え、ワインに奥行きをもたらします。アペリティフとしてはもちろん、グリルしたスズキやリゾットにもよく合います。10〜12度で、口の広い白ワイン用グラスでお出しください。香りが十分に開きます。

グラスの中で期待できること

2016年はピノ・ノワールが60パーセントを占め、赤い果実の風味と上品な苦みによる奥行きが期待できます。シャルドネが30パーセント加わることで花のようなニュアンスが生まれ、オーク樽での熟成が豊かさと複雑さを支えます。口当たりはほんのりクリーミーです。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:スズキのグリルレモン添え, きのこのリゾットパルメザン風味, 帆立貝のソテー, 熟成コンテチーズ

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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