Millésime Exception 2012

Name: Drappier Millésime Exception 2012
Brand: Drappier

ヴィンテージヴィンテージ 2012€€€€ · 200 bis 1.000 €

ミレジム・エクセプション2012は、ドラピエでは偉大な年にしか造られず、2012年はそのひとつです。ベースのキュヴェの3分の1はオーク樽で熟成され、6か月間シュール・リーで過ごします。その後ワインが合わされ、6年間、棚の上で熟成されます。ピノ・ノワールが60%を占め、残りはシャルドネです。香りには白い果実、マルメロ、アーモンド、ジンジャーが現れ、とても繊細な泡立ちが伴います。

味わいでは、豊かさとフレッシュさが同時に感じられます。シャルドネに由来する花、バニラ、ブリオッシュに、ピノ・ノワールの赤い果実が重なります。ジェロボアムのボトルは、ヴィンテージがそのままグラスに注がれることもあり、見る者を圧倒します。塩釜焼きのスズキ、フォアグラのトースト、焼いたラングスティーヌによく合います。10〜12℃で、香りに余裕を与える口の広い白ワイン用グラスでお出しください。

グラスの中で期待できること

白い果実、マルメロ、アーモンド、ジンジャーの力強い香りと、とてもきめ細かい泡立ちが期待できます。味わいでは、シャルドネ由来の花、バニラ、ブリオッシュのニュアンスに、キュヴェの60%を占めるピノ・ノワール由来の赤い果実が重なります。三分の一のオーク樽発酵と6年間の瓶内熟成から、フレッシュさを保ちながらも豊かさと奥行きが感じられるでしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:スズキの塩釜焼き, フォアグラのトースト, ラングスティーヌのソテー, 仔牛胸腺肉のモリーユクリーム

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

Amazonで探す

アフィリエイトリンク:ご購入いただくと、当サイトに少額の手数料が入ります。お客様のお支払い額は変わりません。