Avize Champ Cain 2004

シャン・カイン(Champ Caïn)は、アヴィーズにある単一区画で、1962年にシャルドネだけが植えられました。1798年にディジーで創業したジャクソン(Jacquesson)は、ここから産地とヴィンテージを前面に出した、単一畑のシャンパーニュを造っています。2004年は9102本しか造られておらず、そのため販売数量には限りがあります。

アヴィーズのブラン・ド・ブランらしく、張りのある酸、チョークを思わせるミネラル、繊細な柑橘の果実味が期待できます。熟成とともにブリオッシュやナッツのニュアンスが加わります。10〜12度で、香りが広がる大きめの白ワイン用グラスでお楽しみください。ホタテ、蒸したヒラメ、熟成したコンテによく合いますし、この一本だけで静かに過ごす夜にもふさわしい味わいです。1本ごとに専用のギフトボックスに入れてお届けします。