Dizy Terres Rouges 2012

テール・ルージュ(Terres Rouges)は、ジャクソン(Jacquesson)の単一畑の中で、ピノ・ノワールを体現する一本です。ディジーの畑のブドウは1993年に植樹され、1.33ヘクタールに12,000本が植わっています。ブラン・ド・ノワールでエクストラ・ブリュットとして瓶詰めされた2012年は、収量が少なく、際立った品質に恵まれた年の個性を映しています。わずか2572本という希少な一本で、ギフト包装でお届けします。

グラスの中では、豊かなワインらしさに驚かされるでしょう。ドザージュが少ないため、ピノ・ノワールの凝縮感がそのまま表れ、力強さと繊細な輪郭を併せ持っています。食卓に迎える価値のある一本で、仔牛の胸腺肉、きのこを添えた鶏料理、熟成したハードチーズなどとよく合います。10〜12℃で、ボウルの広い白ワイングラスに注ぎ、そのふくよかさをゆっくり開かせてください。