Brut Nature Grand Cru 2008

ロンバール(Lombard)のブリュット・ナチュール・グラン・クリュ2008(Brut Nature グラン・クリュ 2008)は、シャンパーニュで特にフレッシュで張りのあるヴィンテージと評価される年のものです。収穫の前と最中に太陽が戻り、ぶどうは良好な熟度に達し、特にシャルドネがその恩恵を受けました。シャルドネはアッサンブラージュの80%を占め、フレッシュさを担っています。アンボネ(Ambonnay)産のピノ・ノワール20%が、ボディを与えます。ワインはドザージュなしで仕上げています。

グラスの中では、レモンとジューシーな黄色い果実が、明確な酸と出会います。果実味と酸のバランスがとれ、ミネラルのニュアンスが余韻を長く引き延ばします。チューリップ型の白ワイン用グラスで、10〜12℃でお出しください。魚や白身の鶏肉を使った上質なメニューによく合い、ヴィンテージものとして保存にも向いています。