Brut Nature Grand Cru Blanc de Blancs

ロンバール(Lombard)のシグネチャー・ラインによるこのブラン・ド・ブランは、コート・デ・ブランの4つのグラン・クリュ村のシャルドネ100%で造られています。ル・メニル・シュール・オジェ(Le Mesnil-sur-Oger)が張りとミネラルを、シュイィ(Chouilly)とクラマン(Cramant)が丸みと厚みを、アヴィーズ(Avize)がフィネスを加えます。ワインはセラーで2年間熟成しました。ドザージュは行わないため、コート・デ・ブランの白亜質の個性が飾らずに表れます。

香りには柑橘類と洋梨に、かすかなロースト香が加わります。口に含むとフレッシュでピュアに始まり、そこに蜂蜜とヘーゼルナッツが重なります。スタイルはまっすぐでありながら、豊かで奥行きがあります。やや容量のある白ワイン用グラスで、8〜10℃でお出しください。海の香りを感じる料理、鶏肉、ソースを添えた魚料理と相性がよく、澄んだ味わいの料理を組んだメニューが本来の居場所です。