Extra Brut Premier Cru

エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュは、ロンバール(Lombard)のシグネチャー・シリーズのひとつで、3品種を組み合わせています。コート・デ・ブランのシャルドネ40%、モンターニュ・ド・ランス西部の砂質粘土土壌のピノ・ノワールとムニエが各30%です。深さ11メートルの地下セラーで、36〜48か月瓶内熟成しました。ドザージュは4 g/lと非常に少なめです。

香りには白い花と、アプリコット、桃、黄色いプラムといった黄色い核果が現れます。口に含むとすぐにフレッシュさが広がり、ミネラル感と、軽くトーストした柑橘のニュアンスが続きます。泡立ちはきめ細かいです。食前酒として、とりわけ牡蠣や魚介類によく合います。8〜10℃で、香りをまとめてフレッシュさを引き立てるチューリップ型の白ワイン用グラスでお召し上がりください。