Brut Nature Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru

ル・メニル・シュール・オジェ(Le Mesnil-sur-Oger)はコート・デ・ブランの中でも最も峻厳な畑のひとつとされ、ロンバール(Lombard)のテロワール・シリーズによるこのブリュット・ナチュールは、その理由を物語っています。シャルドネ100%のぶどうは白亜と火打石の土壌で育ち、セラーで4〜5年かけて熟成されました。ドザージュは行わず、土壌のミネラルで塩を思わせる一面を主役にしています。

香りでは、フレッシュさとミネラル感に、アーモンド、洋梨、グラニースミスが重なります。口に含むと生き生きとして非常にピュアで、ライムの風味を塩と白亜が支えます。細身のチューリップ型の白ワイン用グラスで、8〜10℃でお出しください。食前酒に向き、牡蠣や魚料理にもとてもよく合います。単一畑の世界への入口としても、明快な基準となる一本です。