Brut Nature Grand Cru

ロンバール(Lombard)のこのブリュット・ナチュール グラン・クリュは、シャルドネとピノ・ノワールを同量ずつ組み合わせています。シャルドネはコート・デ・ブランの白亜質土壌に育ち、フィネスと緊張感をもたらします。ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランス南部の粘土石灰質土壌に由来し、より豊かなボリュームを与えます。すべての区画がグラン・クリュに格付けされています。熟成は樽で行い、わずかなミクロ・オキシジェナシオンがワインを形づくります。ドザージュは行っていません。

香りでは白い果実にロースト香が重なり、ローストしたアーモンド、バニラ、ほのかなカレーの気配が感じられます。口当たりはふくよかで引き締まり、余韻は長く続きます。松の木で燻製にした牡蠣、燻製のホタテ貝、ココナッツのムース、ドライフルーツを使ったデザートとよく合います。10〜12℃で、大きめの白ワイン用グラスをおすすめします。