Grand Blanc 2013

グラン・ブラン2013は、コート・デ・ブラン産のシャルドネ100%で、プルミエ・クリュとグラン・クリュのぶどうのみから造られています。フィリポナ(Philipponnat)は、普段はアイとマルイユのピノ・ノワールで知られるメゾンですが、ここではその明るく繊細な一面を見せています。7〜9年の熟成が複雑さを与え、4.5g/lのエクストラ・ブリュットのドザージュが純粋さと正確さを際立たせています。2013年は、爽やかでエレガントなヴィンテージと評されています。

香りには果実とアカシアの花が現れ、口に含むとクリーミーで、レモン、ライム、柚子の風味があります。余韻は爽やかでエレガントで、美しいミネラルに支えられています。アペリティフとして、また魚介や甲殻類の料理にも合います。8〜10℃で、チューリップ型のグラスか細身の白ワイン用グラスでどうぞ。少なくとも5年は保存できます。